Jika diminta untuk memilih, sobat sehat lebih suka meminum kopi panas atau kopi dingin?
Setiap orang memang memiliki selera yang berbeda-beda saat memilih jenis atau suhu kopi yang akan dinikmati, namun, banyak orang yang percaya bahwa perbedaan suhu kopi yang kita minum ini bisa memberikan manfaat kesehatan yang berbeda.
Dilansir dari Science Daily, sebuah penelitian yang dilakukan oleh tim gabungan dari Philadelphia University dan Thomas Jefferson University yang dipublikasikan hasilnya dalam jurnal berjudul Scientific Reports menghasilkan fakta yang berbeda tentang kebiasaan mengonsumsi kopi panas dan kopi dingin.
Sebelumnya, kita tentu pernah mendengar anggapan tentang kopi dingin yang dianggap lebih aman untuk dikonsumsi oleh mereka yang memiliki masalah asam lambung karena sifat asamnya cenderung lebih rendah daripada kopi panas
Namun, hasil penelitian ini justru membuktikan bahwa tingkat keasaman kopi panas ataupun kopi dingin cenderung tidak begitu berbeda,
Hal ini berarti, ada kemungkinan minum kopi dingin juga bisa menyebabkan efek kenaikan asam lambung bagi mereka yang memang berisiko tinggi mengalaminya.
“Sebenarnya, kopi memiliki kandungan antioksidan yang sangat tinggi yang sangat baik bagi kesehatan tubuh. Jika kita rutin meminumnya dalam porsi yang sedang, maka kita akan mendapatkan banyak manfaat kesehatan.”
“Hanya saja, dibandingkan dengan kopi dingin, kopi panas memiliki kandungan antioksidan jauh lebih banyak sehingga tentu akan memberikan manfaat kesehatan yang lebih besar,” ungkap penulis penelitian Megan Fuller, PhD dari Thomas Jefferson University.
Jika memang kita tidak memiliki masalah asam lambung atau kondisi lain yang membuat kita sebaiknya menghindari kopi, maka kita bisa rutin mengonsumsi minuman ini setiap hari tanpa perlu khawatir akan mengalami efek kesehatan.
Tak perlu ragu lagi memilih kopi panas ataupun kopi dingin karena pada dasarnya manfaat kesehatannya juga cenderung setara.
Satu hal yang pasti, jangan mengonsumsinya dengan berlebihan demi mencegah efek buruk bagi organ kardiovaskular atau cairan tubuh.
Selain itu, jangan memilih kopi instan atau kopi sachetan yang tinggi gula karena tentu kurang baik bagi kesehatan tubuh.
Dan salah satu efek samping yang akan muncul setelah minum kopi adalah kenaikan asam lambung.
Meski terlihat seperti masalah kesehatan yang ringan, dalam realitanya asam lambung tinggi bisa memberikan sensasi yang sangat tidak nyaman, khususnya di bagian dada, ulu hati, dan perut.
Keberadaan masalah pencernaan ini juga membuat banyak orang memilih untuk tak lagi minum kopi.
Hanya saja, ada sebagian orang yang menyebutkan bahwa kopi dingin atau es kopi bisa menjadi solusi bagi mereka yang tetap ingin menikmati kopi namun tidak ingin terkena masalah asam lambung.
Sebenarnya, apakah memang trik ini bisa membuat kopi lebih aman bagi lambung?
Pakar kesehatan dr. Annisa Maloveny, SpPD menyebutkan bahwa kopi dingin atau es kopi memang bisa menjadi solusi bagi penderita masalah asam lambung untuk minum kopi.
Saat didinginkan, kandungan di dalam kopi yang bisa merangsang produksi asam lambung berkurang dengan signifikan sehingga akan jauh lebih aman untuk diminum oleh siapa saja.
“Asam yang ada di dalam kopi dingin jumlahnya jauh lebih rendah dibandingkan dengan kopi panas. Hal ini berpengaruh besar pada kemampuan kita untuk menikmati kopi dengan lebih baik,” ungkap dr. Annisa.
Tanpa kita sadari, menyeduh kopi dengan air panas bisa membuat asam dari biji kopi keluar dengan lebih banyak dan lebih pekat. Jika kita menambahkan es batu, maka konsentrat kopi akan cenderung lebih encer sehingga kopi pun akan menjadi lebih ramah bagi penderita asam lambung.
Meskipun begitu, dr. Annisa juga meminta kita untuk tidak sembarangan saat minum kopi, termasuk kopi dingin. Pastikan untuk tidak mengonsumsinya saat perut masih berada dalam kondisi kosong seperti saat kita baru bangun tidur karena bisa menyebabkan kenaikan produksi asam lambung dengan signifikan.
Dr. Annisa menyarankan kita untuk mengonsumsinya sekitar satu atau dua jam setelah makan sehingga tidak akan memicu gangguan pencernaan sekaligus menjaga produksi asam lambung tetap normal.
Melihat adanya fakta ini, penderita masalah asam lambung tidak perlu ragu lagi untuk minum kopi. Kopi dingin atau es kopi tak kalah lezatnya dengan kopi panas, kok.