Gagal ginjal adalah suatu kondisi dimana fungsi ginjal mengalami penurunan hingga akhirnya tak mampu bekerja sama sekali. Padahal, fungsi ginjal sangat vital sebagai penyaring elektrolit tubuh serta menjaga keseimbangan cairan dan zat kimia tubuh.
Itu sebabnya, penderita gagal ginjal harus menjalani terapi hemodialisis secara rutin seumur hidupnya untuk mengeluarkan limbah tubuh. Karena organ tak berfungsi lagi, maka konsumsi makanan juga harus dipertimbangkan secara cermat akan kondisi kesehatan tidak semakin menurun.
Terjadinya gagal ginjal disebabkan oleh beberapa penyakit serius yang di dedrita oleh tubuh yang mana secara perlahan-lahan berdampak pada kerusakan organ ginjal.
Adapun beberapa penyakit yang sering kali berdampak kerusakan ginjal diantaranya : penyakit tekanan darah tinggi, diabetes mellitus, sumbatan pada saluran kemih, kelainan autoimun, misalnya lupus eritematosus sistemik dan juga bisa saja adanya kelainan ginjal.
Istilah kedokterannya disebut sebagai glomerulonephritis. Adapun penyakit lainnya yang juga dapat menyebabkan kegagalan fungsi ginjal apabila tidak cepat ditangani antara lain kehilangan cairan mendadak.
Penyakit gagal ginjal berkembang secara perlahan kearah yang semakin buruk dimana ginjal sama sekali tidak lagi mampu bekerja sebagaimana fungsinya. Dalam dunia kedokteran dikenal dua macam jenis serangan gagal ginjal, akut dan kronik.
Menurut National Kidney and Urologic Diseases Information Clearinghouse, sebaiknya berkonsultasi dengan ahli gizi untuk menentukan menu diet yang pas bagi penderita gagal ginjal.
Namun yang paling utama, kata lembaga ini, ketika memilih makanan untuk menderita gagal ginjal, ingatlah untuk selalu:
Makan dalam jumlah seimbang makanan tinggi protein seperti daging, ayam, dan ikan.
Rajin mengontrol jumlah potasium yang Anda makan. Beberapa buah-buahan seperti pisang dan jeruk, sayuran, cokelat, dan kacang-kacangan sebaiknya dihindari. Terlalu banyak potasium dapat berbahaya bagi jantung Anda.
Membatasi jumlah air yang dikonsumsi. Bila ginjal tidak bekerja, air menumpuk cepat dalam tubuh Anda. Terlalu banyak cairan membuat jaringan Anda membengkak dan dapat menyebabkan tekanan darah tinggi, gangguan jantung, dan kram serta tekanan darah rendah selama dialisis.
Hindari garam. Makanan asin membuat Anda haus dan menahan air di tubuh Anda.
Membatasi makanan seperti susu, keju, dan kacang-kacangan yang dikeringkan. Makanan ini mengandung banyak mineral fosfor. Terlalu banyak fosfor dalam darah Anda menyebabkan kalsium ditarik dari tulang Anda, yang membuatnya lemah dan rapuh dan dapat menyebabkan radang sendi.
Biasanya untuk mencegah masalah tulang, dokter memberikan obat-obatan khusus, yang harus Anda konsumsi setiap hari.
