Apa hubungan antara dapur dan diet? Situs “prevention.com” menuliskan, hubungannya sangat erat. Kegagalan diet bersumber dari dapur. Dapur, kata situs kesehatan itu mampu merangsang selera makan, sekaligus menyingkir program diet Anda.
Apakah Anda pernah menduga kalau kebiasaan makan kita turut dipengaruhi oleh kondisi dapur rumah?
Hasil riset yang diterbitkan dalam jurnal “Annual Reviews of Nutrition” yang dikutip “prevention,” menyebutkan bahwa “gejolak” aroma, arsitektur dan dekorasi dapur mampu mempengaruhi bentuk badan seseorang. Terutama sang pemilik rumah!
Seperti dikutip dari “prevention,” dibandingkan dengan masa lalu, rumah zaman sekarang umumnya memiliki dapur yang lebih luas.
Ini membuat dapur tidak hanya digunakan untuk memasak, tapi juga melakukan sejumlah aktivitas lainnya.
Tak sedikit rumah yang merancang area dapur menyatu dengan ruang makan. Akibatnya, kita dan anggota keluarga yang lainnya banyak melakukan kegiatan seperti misalnya membaca majalah, mengerjakan tugas, hingga menemani anak menyelesaikan pekerjaan rumah di dapur.
Kebiasaan ini justru mendorong kita untuk lebih sering mengudap karena letak makanan yang begitu dekat. Tanpa disadari, kita sudah melahap satu toples kue kering dan tiga kaleng soda dingin.
Selama ini kita mungkin tidak pernah berpikir bila semua ini saling berkaitan. Sebab, kita memandang dapur hanyalah tempat mengolah makanan di rumah, sama sekali tidak ada hubungannya dengan pola makan ataupun program diet.
Menurut Evelyn Tribole, RD, Motivator Gaya Hidup Sehat, sebaiknya jangan menempatkan televisi dan telepon di dapur. Sebab, kegiatan menonton dan berbicara di telepon dalam waktu yang lama, membuat seseorang mudah lapar.
Kemudian, Evelyn juga menyarankan untuk mematikan lampu dapur bila sedang tidak digunakan. Di samping untuk menghemat energi, ini juga mencegah kita untuk sering “mampir” dan “berburu” camilan manis di dapur, yang pada akhirnya membuat berat badan terus melonjak menuju angka yang semakin tinggi.
Trik lain yang patut Anda coba adalah hindarilah menyimpan makanan favorit dalam toples bening. Riset membuktikan, nafsu makan seseorang meningkat ketika melihat makanan favorit ataupun yang terlihat menggiurkan secara jelas dan langsung
Upaya diet ketat dan rutin untuk menurunkan berat badan bisa gagal total jika Anda masih membiarkan dapur menggerogoti bagian dari hidup Anda.
Sebuah penelitian yang dilakukan oleh tim dari Universitas Kentucky, AS, mengungkapkan, jika ingin sukses melangsingkan tubuh, apa yang dimakan sama pentingnya dengan menjaga ritme selera dengan menghubungkan peran dapur..
Penelitian itu membandingkan dapur dan diet. Pola makan biasanya di rangsang oleh peran dapur. Untuk itu pilihlah makanan yang baik dan porsi yang tepat kalau Anda sedang terjebak di dapur..
Ketua peneliti Kelly Webber, Ph.D, menjelaskan, pada banyak kasus kegemukan dapur yang asoi adalah pemicunya. “Banyak orang yang memilih memasak makanan sebagai bentuk pelarian dari masalah. Itu sebabnya mereka bisa makan terlalu banyak dan mengasup makanan,” katanya.
Itu sebabnya, menurut Webber, kendalikan keinginan untuk makan. Dengan demikian kita lebih bisa mengatur pola makan secara sehat. Berat badan ideal pun lebih mudah kita dapatkan.
sumber : prevention.com, women health dan dailymail