Banyak orang terbayang-bayang dengan kolesterol di balik kegemaran makan mereka. Padahal, sebetulnya kolesterol tetap dibutuhkan oleh tubuh.
Hanya saja, jangan mengkonsumsi makanan berkolesterol terlalu berlebihan.
” Kolesterol bukan sesuatu yang harus dibenci. Kita juga butuh kolesterol. Hormon seksual kita juga dibentuk oleh kolesterol, tapi tidak boleh berlebihan.”
Sehingga, menyantap makanan berkolesterol dalam porsi yang cukup masih dimungkinkan.
Dijelaskan, kebutuhan kalori manusia adalah sekitar dua ribu sratus kalori dalam sehari.
Porsi sumbangan energi dari lemak tak boleh lebih dari tiga puluh persen atau sekitar tujuh ratus kalori.
Sementara satu gram lemak sama dengan sembilan kalori, yang berarti sumbangan lemak hanya boleh sekitar enam puluh hingga tujuh puluh gram sehari.
Setelah mengonsumsi makanan berkolesterol, disarankan untuk menyantap makanan yang bisa mengurangi penyerapannya dan kaya akan serat.
Makanan itu adalah sayuran dan buah-buahan.
Untuk juga Anda tahu, jika kurang mengonsumsi makanan sehat bisa menyebabkan kadar kolesterol dalam tubuh naik.
Terlebih jika Anda yang gemar mengonsumsi makanan berlemak seperti gorengan, santan, ataupun makanan cepat saji.
Jika kolesterol sudah mengendap di tubuh, ini akan menimbulkan berbagai macam penyakit berbahaya seperti jantung, stroke, dan beberapa penyakit lainnya.
Ketika Anda sudah terlanjur menderita kolesterol tinggi, sudah seharusnya Anda menjaga makanan dengan mengonsumsi makanan sehat.
Makanan sehat yang baik untuk dikonsumsi bagi orang yang memiliki kolesterol tinggi adalah oatmeal.
Makanan ini mengandung serat larut, yang dapat mengurangi kadar lipoprotein low-densityatau kolesterol buruk.
Serat larut juga ditemukan dalam makanan seperti kacang merah, apel, pir, dan plum. Serat larut dipercaya mampu mengurangi penyerapan kolesterol ke dalam aliran darah.
Konsumsi lima sampai sepuluh gram atau lebih serat larut per hari dapat menurunkan kolesterol LDL.
Ketika mengonsumsi satu setengah cangkir oatmeal yang dimasak, ini mengandung enam gram serat. Sedangkan jika Anda menambahkan buah seperti pisang, Anda menambahkanempat gram serat.
Selain itu makan ikan makan ikan berlemak dapat menyehatkan jantung karena memiliki asam lemak omega-3 tinggi yang dapat mengurangi tekanan darah dan risiko terjadinya pembekuan darah.
Pada orang yang telah mengalami serangan jantung, minyak ikan atau asam lemak omega-3 dapat mengurangi risiko kematian mendadak.
American Heart Association merekomendasikan untuk makan setidaknya dua porsi ikan seminggu.
Direkomendasikan ketika mengonsumsi ikan sebaiknya dibakar atau dipanggang agar menghindari lemak yang tidak sehat.
Jika Anda tidak suka ikan, asam lemak omega-3 dapat ditemukan pula dari makanan seperti biji rami atau minyak canola. Anda bisa juga mengonsumsi asam omega-3 dari suplemen minyak ikan, tetapi Anda tidak akan mendapatkan nutrisi lainnya dalam ikan, seperti selenium.
Disarankan jika Anda memutuskan untuk mengonsumsi suplemen, konsultasikan terlebih dahulu kepada dokter.
Selain itu kenari, almond dan jenis kacang lainnya dapat mengurangi kadar kolesterol darah karena kaya asam lemak tak jenuh tunggal dan jamak.
Kenari juga membantu menjaga pembuluh darah yang sehat. Makan segenggam kacang dalam sehari, seperti almond, hazelnut, kacang tanah, kemiri, kacang pinus, kacang pistachio dan walnut dapat mengurangi risiko penyakit jantung.
Pastikan kacang Anda makan kacang yang tidak diberi garam maupun dilapisi dengan gula.
Alpukat merupakan sumber potensial nutrisi serta asam lemak tak jenuh tunggal. Menurut sebuah studi baru-baru ini, mengonsumsi alpukat sehari untuk diet sehat dapat membantu meningkatkan kadar HDL pada orang yang kelebihan berat badan atau obesitas.
Orang-orang cenderung paling sering mengonsumsi alpukat guacamole ala resep Meksiko, yang biasanya dimakan dengan keripik jagung tinggi lemak.
Mulai sekarang, coba tambahkan irisan alpukat untuk salad dan sandwich atau dimakan saja sebagai makanan pendamping.
Tapi tidak ada salahnya mencoba guacamole dengan baku sayuran yang dipotong, seperti irisan mentimun.