Untuk mendapatkan jantung sehat, salah satunya, adalah rajin makan telur.
“Satu hari satu,” kata Professor Liming Li dan Canqing Yu dari Peking University Health Science Centre yang memimpin penelitian ini
Ia menganalisis data yang dikumpulkan oleh China Kadoorie Biobank selama empat tahun terakhir disepuluh wilayah berbeda di China
Ya, telur adalah salah satu bahan makanan yang praktis untuk diolah
Tidak hanya praktis dan mudah diolah, telur juga punya rasa yang enak.
Bahkan menurut penelitian, telur memiliki beragam nutrisi yang baik bagi tubuh mulai dari protein, vitamin hingga asam lemak esensial.
Nutrisi ini dapat membuat setiap orang yang mengonsumsi telur merasakan manfaat dalam jangka pendek hingga jangka panjang.
Penelitian terbaru menunjukkan menyantap satu butir telur setiap hari dapat mengurangi kemungkinan risiko dan berkembangnya penyakit kardiovaskular di masa depan.
Studi yang dilakukan oleh gabungan tim peneliti dari China dan Inggris ini membedah hubungan frekuensi konsumsi telur dengan risiko terhadap penyakit-penyakit yang berhubungan dengan jantung seperti kardiovaskular, stroke, dan jantung korener yang menyebabkan seseorang mengalami serangan jantung.
Lebih dari empat ratus ribu orang dewasa di China dengan rentang usia tiga puluh hingga tujuh puluh sembilan tahun berpartisipasi dalam riset ini.
Peneliti khusus memilih partisipan yang tak punya riwayat penyakit kanker, kardiovaskular dan diabetes.
Awalnya, setiap peserta studi ditanya seberapa sering mereka mengonsumsi telur. Kemudian, para peneliti mencatat riwayat kesehatan mereka hingga sembilan tahun kemudian.
Peneliti lalu membandingkan sebanyak tiga belas koma satu persen partisipan yang mengonsumsi telur setiap hari dengan sembilan koma satu persen partisipan yang jarang mengonsumsi telur.
“Temuan kami menunjukkan bahwa konsumsi telur setiap hari berkaitan dengan risiko rendah penyakit kardiovaskular, penyakit jantung iskemi, kejadian serangan jantung koroner, dan stroke pada orang dewasa setengah baya di China,” kata Liming Li dan Canqing Yu menyimpulkan riset mereka, dikutip dari Independent.
Penelitian yang diunggah di jurnal Heart itu menemukan risiko menderita stroke pada orang yang mengonsumsi telur setiap hari berkurang dua puluh enam persen.
Risiko meninggal karena stroke berkurang dua puluh delapan persen dan risiko meninggal karena kardiovaskular juga menurun delapan belas persen.
Selain itu, kemungkinan berkembangnya penyakit jantung sistemik juga berkurang dua belas persen.
Para peneliti percaya mengonsumsi telur berhubungan dengan berkembangnya penyakit jantung meskipun penyakit itu juga disebabkan oleh beberap faktor lain seperti merokok dan obesitas
Sebuah studi lainnya seperti dilaporkan oleh TIME, ahli penyakit jantung di Harvard Medical School, dr. Luc Djoussé juga tak ketinggalan dalam mematahkan mitos bahaya kuning telur bagi kadar kolesterol dan kesehatan jantung dalam penelitiannya yang diterbitkan dalam jurnal Circulation.
Kuning telur memang mengandung kolesterol dan lemak jenuh. Akan tetapi, bagian telur ini juga memiliki kandungan yang kaya akan vitamin larut lemak seperti A, D, E, dan K.
Lemak jenuh akan membantu tubuh menyimpan vitamin-vitamin tersebut sehingga fungsinya lebih tahan lama. Fungsi vitamin-vitamin larut lemak antara lain menjaga kesehatan kulit, mengatur metabolisme, dan menghasilkan energi.
Lagipula, mengonsumsi satu butir telur utuh tidak akan menambah berat badan Anda.
Tak perlu takut dengan kandungan kolesterol pada satu butir telur utuh.
Anda harus memahami bahwa kolesterol juga diproduksi secara alami oleh hati, sehingga apabila Anda tidak mendapatkan asupan kolesterol yang cukup, tubuh Anda justru akan meningkatkan produksi kolesterol secara otomatis.
Dengan mengonsumsi telur utuh, kadar kolesterol dalam tubuh akan jadi lebih seimbang.
Di luar masalah kolesterol dan lemak jenuh yang membuat banyak orang khawatir, kuning telur juga menyimpan berbagai nutrisi penting seperti vitamin B, asam lemak, kolin yang baik untuk kesehatan otak dan otot, dan beta karoten yang dibutuhkan bagi kesehatan mata.
Bagi Anda yang kurang darah, kandungan zat besi yang ada dalam kuning telur bisa memicu produksi darah dalam tubuh secara alami.
Selama Anda menjaga pola makan dan gaya hidup yang seimbang, mengonsumsi telur utuh tentu lebih baik karena tubuh Anda akan mendapatkan nutrisi yang lebih lengkap dibandingkan jika Anda hanya makan putih telurnya saja.