Eksperimen hebat yang dilakukan Yoshihiko Koga, seorang profesor di Kyorin University di Tokyo, dengan subyek penelitian makan tiga sendok penuh es krim di pagi hari, menghasilkan peningkatan kinerja otak secara tak terduga.
Laman situs media dunia terkenal “the independent,” yang mengutip tulisan di “excite news,” hari ini, 25 November 2016, menulis, satu scoop es krim saat sarapan ternyata mendongkrak kinerja otak .
Koga menemukan orang yang makan es krim memiliki waktu reaksi dan memproses informasi lebih baik dibandingkan grup lain yang tak sarapan.
Gelombang otak pun diukur selama eskperimen oleh Koga.
Ia melaporkan peningkatan gelombang alfa, yang berhubungan dengan konsentrasi, relaksasi dan koordinasi mental pada grup yang makan es krim.
Koga kemudian melakukan eksperimen sama dengan air dingin untuk mengecek apakah suhu es krim yang membuat para subyek penelitian jadi terjaga.
Sementara itu, mereka yang minum air dingin memperlihatkan peningkatan kinerja dan kewaspadaan mental.
Namun efeknya tak sekuat es krim.
Prof. Koga adalah ahli di bidang psikofisiologi, cabang psikologi yang berhubungan dengan interaksi antara tubuh dan pikiran.
Risetnya berfokus pada efek makanan dan bau-bauan tertentu terhadap stres juga anti penuaan, menurut laman profil di situs milik universitas.
Sebelumnya, es krim telah dinobatkan sebagai makanan sehat dengan banyak manfaat.
Dan makanan ini digemari banyak orang dari berbagai usia. Rasanya yang manis dan dingin sangat cocok untuk dinikmati, apalagi ketika cuaca panas.
Sebagian orang beranggapan bahwa es krim tidak boleh dikonsumsi terlalu banyak, karena kandungan gulanya tidak baik untuk tubuh. Namun, jika dikonsumsi dengan porsi yang pas, ternyata es krim justru memberikan manfaat tertentu untuk kita.
Es krim merupakan makanan yang menjadi sumber vitamin dan mineral dan dapat membantu mencegah pembekuan darah.
Selain itu, es krim juga mengandung tiamin, riboflavin, dan niacin.
Untuk sumber mineral, es krim memilikinya seperti kalsium dan fosfor. Para penelitian menemukan bahwa kalsium mampu mengurangi risiko batu ginjal, mengurangi risiko kanker usus besar, mencegah perubahan suasana hati, dan gejala pramenstruasi.
Terpenting, bahwa kandungan ini akan membantu pertahanan tulang.
Dengan porsi gula atau rasa manis yang cukup, es krim juga akan menjadi sumber energi untuk tubuh.
Bagi Anda yang ingin menambah berat badan, es krim bisa menjadi pilihan makanan yang tepat karena es krim dapat memberikan karbohidrat, lemak, dan protein.
Hal lain yang menarik adalah es krim akan memberikan perasaan lega dan kebahagiaan untuk kita.
Pasalnya, es krim akan merangsang thrombotonin, yaitu hormon kebahagiaan dan penghilang stres.
Jika es krim mengandung susu, maka es krim akan menjadi “obat penenang” alami yang mengistirahatkan sistem saraf dan mencegah gejala insomnia.
Banyak orang selalu membandingkan es krim dengan gelato.
Sekilas, secara fisik, gelato dan es krim terlihat sama.
Ternyata kedua jenis hidangan penutup itu menggunakan bahan yang berbeda, sehingga kadar lemaknya pun berbeda.
Gelato itu menggunakan lebih banyak susu, sedangkan es krim menggunakan krim sehingga kadar lemak gelato lebih rendah dari es krim.
Tetapi perlu diingat, meskipun lebih rendah kadar lemaknya, bukan berarti boleh makan berlebihan. Kalau berlebihan, gelato juga bikin gemuk
Kelebihan lainnya, gelato itu pun menggunakan bahan-bahan organik
