Laman situs “pop sugar,” hari ini, Jumat pagi WIB, mengingatkan tentang prestisnya ubi jalar sebagai camilan yang mampu menurunkan berat badan Anda.
Ubi jalar, seperti ditulis “p[op sugar,” memiliki rasa manis dari gula alami, sekaligus rasa gurih alami khas umbi-umbian.
Ini akan memuaskan keinginan Anda untuk makan camilan manis dengan gula buatan atau yang mengandung garam tinggi.
Walau mengandung sejumlah karbohidrat, ubi manis mengandung sedikit kalori, karena mengandung serat alami tumbuhan.
Sehingga, dapat menjadi camilan sehat yang mengenyangkan.
Masih menurut “pop sugar,” ubi jalar mampu menjaga kadar gula darah
Ubi manis dengan ukuran kepalan tangan, memang mengandung karbohidrat sekitar tiga puluh tiga gram, tetapi ubi manis mengandung senyawa yang meningkatkan kadar adiponektin, yaitu hormon yang mengatur gula darah di dalam tubuh.
Ditambah indeks glikemik yang rendah, ubi jalar akan membantu mencegah lonjakan gula darah setelah makan.
Selain itu, beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa makanan rendah glikemik akan berada di saluran pencernaan lebih lama, sehingga dapat membantu mengendalikan nafsu makan.
Untuk mempertahankan sifat rendah glikemik, cara pemasakan terbaik ialah dengan merebus atau mengukus, bukan memanggang dan menggorengnya.
Proses memanggang, apalagi menggoreng, akan menghancurkan beberapa kandungan baik tersebut.
Selain itu, ubi jalar juga bisa dijadikan sumber serat dan vitamin A
Makanan tinggi serat merupakan kunci untuk mengontrol rasa lapar.
Serat juga membantu Anda merasa kenyang lebih lama, dan satu ubi jalar ukuran sedang atau sekepalan tangan, berisi 4 gram gizi serta vitamin A.
Vitamin A sendiri akan membantu meningkatkan kekebalan tubuh dan mempromosikan kesehatan mata kulit, tulang, serta meningkatkan antioksidan anti-inflamasi.
Untuk itu dianjurkan, bila Anda bingung mencari camilan sehat, saatnya mencoba makan ubi rebus di sela-sela waktu makan.
Selain menyehatkan makanan ini bisaa membantu menurunkan berat badan.
Ubi rebus ideal dijadikan camilan berkat rasanya yang lezat. Rasa manis ubi adalah manis alami tanpa tambahan gula dan rendah kalori.
Dengan begitu ubi rebus memuaskan rasa ingin makan manis di pagi hari. Kita juga bisa menjadikan ubi sebagai bahan untuk membuat dessert.
Di samping itu ubi mengandung karbohidrat yang sehat.
Kandungan karbohidrat di dalamnya tidak menyebabkan kadar gula darah meroket karena ubi termasuk makanan dengan indeks glikemik rendah.
Mengonsumsi makanan rendah indeks glikemik ini mencegah kita ngidam makanan manis saat kadar gula darah menjadi rendah.
Ubi juga mengandung senyawa yang meningkatkan kadar adiponektin, hormon pengatur kadar gula darah di dalam tubuh.
Beberapa penelitian mengungkapkan bahwa makanan dengan indeks glikemik rendah ini tinggal di saluran cerna kita lebih lama sehingga membuat perut terasa kenyang lebih lama.
Agar kadar indeks glikemik ubi tetap rendah, rebus atau kukuslah ubi.
Memanggang atau menggorengnya mungkin akan merusak beberapa nutrisi di dalamnya.
Kandungan serat di dalam ubi juga bermanfaat menjaga nafsu makan. Serat membantu kita merasa kenyang lebih lama.
Satu buah ubi ukuran sedang kira-kira mengandung empat gram serat.
Sementara kandungan vitamin A di dalam ubi merupakan sumber vitamin A yang kuat untuk menjaga kekebalan tubuh, meningkatkan kesehatan mata, kulit, tulang serta menjadi sumber antioksidan yang kaya.
