Jus menjadi salah satu alternatif paling mudah untuk mendapatkan nutrisi bagi tubuh.
Satu diantaranya yang paling topcer adalah jus wortel.
Kenapa harus wortel?
Ya berbagai penelitian yang mengamini bahwa jus wortel baik untuk kesehatan terutama untuk kesehatan mata, kulit, dan sistem imun tubuh.
Jus wortel mengandung nutrisi penting bagi tubuh seperti ragam vitamin dan potasium. Jus wortel murni tanpa gula rendah kalori dan karbohidrat.
Jus wortel juga mengandung antioksidan karotenoid, lutein, dan zeaxanthin. Karotenoid utama wortel adalah beta karoten yang juga merupakan pemberi warna oranye pada wortel.
Anda so pasti tahu bahwa wortel adalah sayuran sarat vitamin yang mengandung vitamin. Sayuran berwarna jingga ini sangat dibutuhkan oleh tubuh.
Selain diolah menjadi campuran sup, salad, atau lalapan, wortel juga bisa diracik menjadi minuman menyehatkan, seperti jus.
Selain sehat dan lezat, jus wortel juga memiliki rasa yang unik, warna yang menggugah selera, dan kaya akan kandungan nutrisi, namun rendah kalori.
Seperti telah ditulis di awal jus wortel adalah sumber beta karoten yang baik. Di dalam tubuh, beta karoten akan diolah menjadi vitamin A yang baik untuk kesehatan mata dan kulit.
Vitamin ini mampu melindungi mata dari beragam gangguan, seperti degenerasi makula, katarak, glaukoma, dan xerophthalmia.
Jus wortel juga mengandung lutein dan zeaxanthin, yakni antioksidan alami yang bisa melindungi retina dan lensa mata.
Untuk Anda tahu, dalam seratus gram wortel, terdapat setidaknya enammiligram vitamin C.
Vitamin ini adalah salah satu sumber antioksidan dan dapat membantu kulit pulih lebih cepat dari luka dan cedera. Jus wortel baik dikonsumsi setiap hari bagi Anda yang memiliki masalah kulit, seperti kulit kering atau psoriasis.
Kandungan nutrisi pada jus wortel juga berperan untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Jika Anda sedang mengalami flu, konsumsilah jus wortel agar Anda cepat pulih dan bisa kembali melanjutkan aktivitas sehari-hari.
Tentu, selain baik untuk mata, beta karoten yang terkandung dalam wortel juga dipercaya baik untuk menjaga kesehatan dan fungsi otak.
Rutin mengonsumsi beta karoten bahkan dikatakan mampu meningkatkan fungsi kognitif dan mengurangi risiko terjadinya kepikunan atau demensia.
Juga, dalam seratus gram wortel terdapat sekitar tiga gram serat yang cukup mengenyangkan untuk perut.
Bila ingin menurunkan berat badan, Anda bisa mencoba mengonsumsi jus wortel, lho. Sebab, jus ini rendah kalori namun kaya akan asupan nutrisi.
Wortel juga mengandung kalium yang berfungsi untuk mengatur tekanan darah. Dalam seratus gram wortel, setidaknya terdapat tiga ratus gram kalium.
Kalium dari wortel mampu menyeimbangkan kadar garam (natrium) dan cairan tubuh, sehingga bisa mengontrol tekanan darah.
Jus wortel baik untuk dikonsumsi, terlebih jika Anda sering mengonsumsi makanan yang asin. Selain itu, rutin mengonsumsi jus wortel juga dipercaya bisa mengontrol kadar kolesterol.
Kanker berkembang ketika sel-sel dalam tubuh mengalami perubahan sifat menjadi ganas dan berkembang biak tidak terkendali.
Kandungan antioksidan yang ada pada wortel inilah yang mampu melindungi sel-sel tubuh dari ancaman berbagai jenis kanker, seperi kanker payudara dan kanker prostat.
Jika ingin mengonsumsi jus wortel, pilihlah wortel yang matang, mulus, dan segar.
Cara membuat jus wortel cukup mudah untuk Anda lakukan di rumah. Anda hanya tinggal mencuci dan mengupas wortel, potong wortel kecil-kecil, dan taruh ke dalam blender. Setelah itu, tambahkan air minum dan haluskan wortel hingga menjadi jus.
Semua nutrisi di dalam jus wortel memberikan keuntungan untuk tubuh.
Minum jus wortel juga membantu menurunkan kadar gula darah. Jus wortel mengandung probiotik yang membantu mempengaruhi bakteri di usus terkait dengan diabetes.
Studi menunjukkan, jus wortel memiliki efek kontrol gula darah dan efek anti-inflamasi.
Konsumsi jus wortel juga dapat mengurangi risiko penyakit jantung. Potasium dalam jus wortel menjaga tekanan darah dan melindungi pembuluh darah sehingga mencegah penyakit jantung dan stroke.
Karotenoid dalam jus wortel juga meningkatkan kesehatan hati. Studi menunjukkan, konsumsi wortel dapat mencegah penyakit hati berlemak non-alkohol.
Konsumsi lah jus wortel murni tampa tambahan gula agar mendapatkan manfaat optimal untuk kesehatan.
